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カレーの壺を製作している、マリオさんと奥さんです。

マリオさんはもともと料理好きで、スリランカの人々のためになる事業を起こしたいと常々思っていました。日本滞在中に日本のカレールーに出会った経験からヒントを得て、スリランカのカレースパイスセットを販売する会社を始めました。手軽で簡単なカレールーは大ヒット。家事の軽減により女性が社会で働くことを応援する一面もあったようです。国内向けの商品販売から、家族３人で始めたマリオさんの会社は、今では１５０人近くの人が働く大きな会社に成長したのです。

マリオさんはスリランカの小規模農家と提携し、スパイスは農家がその庭先で栽培しています。彼らの現金収入の向上と生活の安定に役立ちます。生産者は、持続可能な農業支援、地域の人々や障害者の雇用促進、よりよい労働環境の提供などに尽力しています。商品を買うことは、スリランカの産業育成と仕事作りに役立ちます。

「カレーの壺」のスパイスのブレンドは、スパイス料理を熟知したマリオさんのオリジナル。本格派！

スパイスから作るのと比べ、格段に調理時間が短く２０〜３０分で出来上がります。動物性のものを不使用。保存料、化学調味料を使わずに作りました。原材料、製造工程が明らかで安心です。

また、しょうが･唐辛子･コリアンダー・クローブ・クミン･レモングラスなど、健胃整腸、発汗、口中清涼、食欲増進など、毎日の生活を爽やかに乗り切るスパイスがたっぷり。

カレーとスパイスは、様々な辛味や色、香りが相性良く絡み合って家庭の味になります。『スパイスは結婚に似ている!』という人もいるとかいないとか。

深いですね〜。